Sopa de Alho-Poró

Ingredientes

¾ xícara de chá de alho-poró (talo) picado em tiras fininhas
2 colheres de sopa de cebola roxa picada
½ dente de alho espremido
1 colher de sopa de óleo de canola
1 folha de louro
1 pitada de noz-moscada
500 ml de caldo básico de carne para o preparo de sopas
Sal a gosto
Salsinha picada

Modo de Preparo

Refogue a cebola ralada com o alho. Acrescente o alho-poró e deixe dourar mais um pouco. Em seguida coloque o caldo básico de frango, a folha de louro e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos. Adicione a noz-moscada e acerte o sal. Retire a folha de louro. Acrescente a salsinha picada no prato e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções