Cuscuz Marroquino

100 g de Cuscuz marroquino
100 ml de água fervente
1 colher de sopa de azeite virgem
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de chá de manteiga
3 colheres de sopa de cebola roxa
2 colheres de sopa de uvas-passas
1 dentes de alho laminado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

 Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela refratária e adicione água fervente. Tampe com um prato e deixe hidratar por 5 minutos. Acrescente a manteiga e 1 pitada de sal. Misture bem e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte a cebola e o alho e deixe dourar. Junte as uvas-passas e em seguida o cuscuz hidratado e escorrido. Mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Polvilhe com a salsinha picada. Sirva a seguir.

Rendimento: 3 porções