1º dia – Segunda-feira

Café-da-manhã

½ Mamão papaia.
Café com adoçante.
1 fatia de pão de centeio com grãos variados.
2 fatias de queijo Minas temperado com azeite extravirgem e orégano. (1 C. de chá)

Lanche-da-manhã

2 unidades de castanha-do-pará.
Suco de lima-da-Pérsia com agrião e água de coco. (300 ml)
(Bater o suco de 2 limas-da-pérsia, 3 folhas de agrião e 200 ml de água de coco)

Almoço

Filé de truta com cogumelos shimeji (120 g). (ver receita)
4 colheres de sopa de purê de cenoura. (ver receita)
Salada de folhas verde-escuras (Rúcula, couve-manteiga e almeirão)
Tempero da salada: Salsa e alecrim frescos batidos com azeite extravirgem, limão e shoyu.
2 colheres de sopa de arroz integral.

Lanche-da-tarde 1

1 goiaba + 3 unidades de amêndoa.

Lanche-da-tarde 2

Chá com adoçante.
1 fatia de pão integral light.
1 colher de sopa de patê de tofu com ervas finas + Alface americana e tomate.

Jantar

Sopa de aspargos. (ver receita)
Bife de frango grelhado (120 g).

Ceia (opcional)

¼ de abacate.